Malzemeler
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 2 adet patlıcan
• ½ çay bardağı dövülmüş ceviz
• ½ adet közlenmiş kırmızı biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı krem peynir
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• Tuz
Yapılışı
1. Patlıcanları alaca soyun ve uzunlamasına incecik şekilde dilimleyin.
2. Dilimlediğiniz patlıcanları tuzlu suda bekletip iyice kurulayın.
3. Tavaya sıvıyağı koyup ısıtın ve kuruladığınız patlıcanları bu yağda arkalı önlü olarak kızartın.
4. Közlenmiş kırmızı biberi küçük küçük doğrayın.
5. Üzerine yoğurt, krem peynir, pul biber, tuz ve cevizi ekleyip hepsini bir harmanlayın.
6. Kızarttığınız patlıcanların herbirinin içine hazırladığınız yoğurtlu karışımdan koyarak rulo şeklinde sarın ve ortalarından kürdanla sabitleyin.
7. Uç kısımları alta gelecek şekilde servis tabağına yerleştirip buzdolabında soğumaya bırakın.
8. Soğuduktan sonra servis edin.
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 2 adet patlıcan
• ½ çay bardağı dövülmüş ceviz
• ½ adet közlenmiş kırmızı biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı krem peynir
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• Tuz
Yapılışı
1. Patlıcanları alaca soyun ve uzunlamasına incecik şekilde dilimleyin.
2. Dilimlediğiniz patlıcanları tuzlu suda bekletip iyice kurulayın.
3. Tavaya sıvıyağı koyup ısıtın ve kuruladığınız patlıcanları bu yağda arkalı önlü olarak kızartın.
4. Közlenmiş kırmızı biberi küçük küçük doğrayın.
5. Üzerine yoğurt, krem peynir, pul biber, tuz ve cevizi ekleyip hepsini bir harmanlayın.
6. Kızarttığınız patlıcanların herbirinin içine hazırladığınız yoğurtlu karışımdan koyarak rulo şeklinde sarın ve ortalarından kürdanla sabitleyin.
7. Uç kısımları alta gelecek şekilde servis tabağına yerleştirip buzdolabında soğumaya bırakın.
8. Soğuduktan sonra servis edin.
Afiyet Olsun.
Categories:
Patlican rulo meze tarifi
