Yoğurtlu Tekir Balığı

12 adet tekir balığı, 1 su bardağı yoğurt, 2 diş sarmısak, kırmızı pul biber, tuz, un, kızartma için sıvı yağ. 

 Tekir balığının pullarını bıçağın sırtı ile kazıyın. Kafalarını hafifçe tuzlayın. Yoğurdu en az bir saat oda ısısında tutun. Sarmısakları ayıklayın. Ezin, yoğurda ekleyin ve karıştırın. Tavada yağı kızdırın, balıkları una batırın, yağa atıp iki taraflarını da kızartın. Çıkartınca kağıt üzerine alıp fazla yağını süzün. Servis tabağına aldığınız balıkların üzerine sarmısaklı yoğurdu dökün. Üzerine pul biberi ekin. Hemen sıcak servis yapın. Sarmısaklı yoğurt genelde bütün kızartmalarda olduğu gibi aslında yağlı bir balık olan ancak en lezzetli yeme şekli kızartma olan tekirin hazmını kolaylaştırmaktadır. Tekir balığı taze olduğu sürece yoğurt ile birlikte yenmesinin hiçbir sakıncası yoktur.

Categories:

Leave a Reply

Popular Posts

  • Meyhane Son Durağım şarkı sözleri
    meyhane son durağım kadehler sansım oldu  şu üçgünlük dünyada hep sefalet aşkım oldu  sevgi nedir bilmedi darıldım sevenlere  bir gün olsun ...
  • İstanbul Sokakları Şarkı Sözleri
    Söyleyin sevgilim nerde İstanbul sokakları Çare bulun bu derde İstanbul sokaklan Onu benden siz aldınız Onu benden siz çaldınız Şimdi yalnız...
  • Kalamış Şarkı Sözü
    Yok başka yerin lütfü ne yazdan ne de kıştan Yok başka yerin lütfü ne yazdan ne de kıştan Bir tatlı huzur almaya geldik Kalamış'tan Ah K...
  • yaman ayrılık şarkı sözü
    Fikrimden geceler yatabilmirem Bu fikri başımdan atabilmirem Tekrar Neyleyim ki sene çatabilmirem Ayrılık ayrılıK aman ayrılık Herbir dertte...
  • Gözünün Yeşiline Şarkı Sözü
    gozunun yesiline  Gözünün yeşiline bin aşık feda olsun Doldur sevgilim doldur kadehim dolu olsun İşte ben gidiyorum Senin muradın olsun Sa...
  • Ne Senden Geçerim şarkı sözleri
    Ne senden geçerim ne meyhaneden Gönlümün farkı yok bir viraneden Beni sarhoş eden meyhane değil Sensiz halim beni perişan eden Her akşam...
  • Haydari (akdeniz mezesi)
    Malzemeler 1 Su Bardağı Süzme Yoğurt 3 Çorba Kaşığı Beyaz Peynir Rendesi 3 Diş Sarmısak Kimyon Tuz Kuru Nane 1 Fincan Zeytinyağı Üzerine...
  • Terbiyeli Balık Buğulama
    500 gram balık fifetosu (ayıklanmış, kılçıksız), 3 adet taze soğan, 1 defne yaprağı, tuz, karabiber, 1 yemek kaşığı zeytinyağı. Terbiyesi iç...
  • Kaymaklı Kayısı
    12 adet kuru kayısı, 2 kahve fincanı su, 1 yemek kaşığı toz şeker, 2 karanfil, 2 yemek kaşığı antep fıstığı içi, 50 gram kaymak.    Kayı...
  • Sana Dün Bir Tepeden Baktım şarkı sözleri
    Ahhh .ahhh Sana dün bir tepeden baktım aziz ıstanbul Görmedim gezmediğim sevmediğim hiç bir yer Ömrüm oldukça gönül tahtıma keyfince kurul...